Återanvänd briketterna.

Stäng grillens spjäll när du har grillat klart. Då släcks briketterna och du kan använda dem igen senare. Nästa gång du ska grilla fyller du först skorstenständaren till en tredjedel med nya briketter. Resten av skorstenständaren fyller du med redan använda briketter. Sedan tänder du, och kan glädja dig över hur enkelt och förnuftigt det är med återanvändning.

Tänd din brikettgrill enkelt och säkert.

Glöm tändvätska och kol. Tändvätska gör att maten smakar sämre. Kol glöder under 1 timme, briketter glöder 2 eller 3 gånger längre. Med briketter behöver du därför inte fylla på flera gånger när du ska grilla stora köttstycken som ska grillas lång tid.

Ett annat skäl till att låta bli att använda träkol är den aska som bildas vid förbränningen. Askan virvlar runt maten inne i grillen och lägger sig också på köttet. Det ger en mycket otrevlig smak som kan förstöra din grillupplevelse.

Välj briketter som är gjorda av ett hårt träslag eller mineralbriketter. Båda typerna av briketter ger dig lång och jämn förbränning. Köper du briketter av hårt trä, bör du kontrollera om de är FSC-märkta. Märket garanterar att trädet har odlats och fällts efter de internationella reglerna för god och uthållig skogsvård.

Det största hindret för en trevlig grillkväll är ofta problem med att tända grillen. Du har säkert fått mängder av mer eller mindre goda råd från vänner och familj, men det finns bara ett säkert sätt att åstadkomma en perfekt tändning, använd en skorstenständare varje gång du tänder briketter. Fyll den med briketter och tänd under den med tändkuber. De är tillverkade av lukt- och giftfritt paraffin, och du behöver 2-3 stycken för att tända en fylld skorstenständare. På det sättet får du perfekta briketter på 20-25 minuter, och du kan lugnt använda den tiden till att förbereda maten. När briketterna ska hällas i grillen använder du naturligtvis grillhandskar. Ta tag i skorstenständarens bygel med ena handen och i handtaget med den andra, och fördela briketterna beroende på vilken grillmetod du vill använda.

Weber 2010 i butik och lager.

Nu finns alla Webers produkter för 2010 publicerade på Grillbutiken.se. Kolla in Webers nya förkläde med moccadetaljer, rejäla grillvantar och pizzastenar. Stenarna är fortfarande årets mest intressanta nyhet! En sten ger dig möjlighet att göra så mycket mer med din grill.

Titta, läs, vrid och vänd produkterna med hjälp av nya produktbilder. Ring om du är osäker på funktion, material eller jämförelser. Du är givetvis att titta in i butiken. Bo och Anné står redo att hjälpa dig!

Weber tvådelade pizzastenar.

Det amerikanska grillföretaget Weber tillverkar från och med 2010 pizzastenar i iolit till fördel för granit. Iolit är en mineral som är lättare, mer värmetålig och starkare än granit. Granit är ömtåligt, tungt att arbeta med och absorberar för mycket värme. Granitens egenskaper gör att stenen blir för varm om den ligger på grillen under för lång tid. Du riskerar att bränna bröd och pizza. Med en pizzasten i iolit undviker du detta.

Tillsammans med iolits fördelaktiga egenskaper så har Weber även vidareutvecklat arbetssättet att baka i en grill eller i en ugn om du så önskar. De nya stenarna levereras med en bakplåt som ger fördelar jämfört med en traditionell granitsten. Bakplåten placeras i grillen först när stenen är varm. Det tillåter dig att förbereda plåten med mjöl på din favoritarbetsyta i köket. Därefter kan du säkert ordna pizza eller bröd på plåten och placera på stenen. Du behöver ingen spade och lyfter enkelt av plåten från grillen med rejäla handskar.

Bakplåten förenklar arbete med mindre rätter i flera omgångar. Transportera färdiga minipizzor från grillen och lägg på nya. Placera sen nästa omgång på grillen och fortsätt. Beställ pizzastenar ifrån Weber här.

Gör din egen stenugnspizza.

Visst är det fantastiskt gott med stenugnspizza! Det är en ny dimension av det vi svenskar älskar och gärna äter flera gånger i veckan. Men vem har en stenugn i hemmet? Inte många. Vem har en stenugnspizzabagare i närheten? Inte heller speciellt många.

Har du en brikett eller gas -grill med lock? Sätt igång att baka stenugnspizza själv! Du behöver komplettera din grill med en sten som du kan inhandla för under femhundralappen. Sen är du redo att baka stenugnspizza med krispiga kanter, lätt brunbränd botten och den fantastiska smaken.

Här kommer några tips för att baka i din grill!

Bröd och pizza behöver hög värme, mycket hög. Se till att din grill är riktigt varm. Låt stenen vara med så snabbt som möjligt. I en brikettgrill läger du stenen på plats så fort briketterna är vita och glöden lyser igenom. I en gasgrill låter du stenen vara med så fort grillen är tänd. Låt nu stenen bli varm. Använd dig av den indirekta grillningsmetoden.

De flesta stenar är tillverkade i 1 del. Det innebär att arbetet måste ske på grillen. Weber skiljer sig från andra tillverkare av stenar. De tillverkar stenarna i två delar. En sten i materialet iloit och en bakplåt i aluminium. Det gör nästa och efterföljande steg enklare. Läs mer om Weber Pizzastenar här.

Nu skall stenen eller bakplåten få en rejäl omgång mjöl! Ta hellre för mycket än för lite annars fastnar pizzan. Nu är pizzan redo att placeras på grillen. Med Webers pizzastenar så placeras den mjölade bakplåten tillsammans med pizzan direkt ovanpå stenen. Bakplåten gör det enkelt att flytta pizzan till och från grillen. Glöm inte att skydda händerna med en rejäla handskar.

En pizza som är bakad på hemmagjord pizzadeg behöver 10 till 15 minuter under locket på grillen. Dela med dig och duka upp för att njuta av resultatet!

Nu är det dags för efterarbete. Använd inte diskmedel på stenen. Borsta av stenen när den är kall och behandla den med ett par droppar olivolja.

Webers bakplåt kan däremot diskas om den har blivit onormalt smutsig. Stenen plockar du bara ifrån grillen. Olja inte Webers pizzasten.

Lycka till med Stenugnspizza! Dela gärna med dig av ett riktigt gott recept!

Två grundläggande grillmetoder!

...Direkt och Indirekt-grillning är två metoder som du skall veta om och lära dig att behärska inför grillsäsongen. Kunskap om metoderna garanterar en perfekt upplevelse!

Direkt Grillning används för mindre köttstycken exempelvis hamburgare eller kycklingfilé. Börja med att fördela briketterna jämnt över brikettgallret. Lägg inte grillgallret på plats ännu! Med fördel tänder du grillen med en skorstenständare! Läs mer om skorstenständare!

Placera grillgaller och kött/kyckling på grillen när briketterna glöder och är vita av aska. Låt inte gallret bli varmt under tiden som briketterna blir varma, det förhindrar att det du lägger på grillen fastnar!

Nu är du redo att placera grillgaller med kött och kyckling över de glödheta briketterna! Den jämna fördelningen av briketter gör att allt på grillen grillas jämnt. Lika stark värme och direkt grillning helt enkelt!

Indirekt Grillning används för stora köttstycken, exempelvis nötstek, lammstek och kalkon. Grilltiden är 20 minuter och längre. Använd återigen en skorstenständare för enkel tändning av briketterna!

Istället för att placera glödheta askvita briketter jämnt fördelade över brikettgallret fördelar du nu dem koncentrerat intill sidorna. Placera en aluminiumform i mitten. Formen gör efterarbetet enkelt och samlar upp köttsafter.

Placera köttstycket mitt på det svala grillgallret och sätt gallret det på plats ovanför briketterna. Undvik att bränna dig genom att använda tjocka handskar och ett grillgallerverktyg!

Placera locket på grillen direkt. Nu har du skapat en varmluftsugn! Indirekt grillning som ger smakrikt och saftigt kött!